在導(dǎo)熱油爐裝滿新油后，因在試車過程中會出現(xiàn)升溫情況，在整個(gè)運(yùn)行操作過程中，屬于極為危險(xiǎn)的階段，在操作時(shí)要格外謹(jǐn)慎。

在導(dǎo)熱油爐整個(gè)升溫中，遵循“一慢二停”原則：

一慢：升溫速度慢，

二停：95℃-110℃和210℃-230℃，在達(dá)到這兩個(gè)溫度段時(shí)，停止升溫，可以讓溫度持續(xù)一段時(shí)間，再升溫。

安裝導(dǎo)熱油爐時(shí)，只要根據(jù)說明書的步驟安裝操作，尤其是由廠家人員指導(dǎo)，就能保證安裝安全性，煮油時(shí)，也要根據(jù)規(guī)范操作，才能保障安全。